从摊煎饼开始当厨神

  “他们不是把宅子卖了，搬回老家去了吗？”
  “今儿个跑来围观……”
  “哎哎哎，你们说这天下第一臭指的会不会是……”
  百姓们挤眉弄眼，表情古怪，所有人像是没说话，又好像是说了无数话。
  赵家人的脸涨得通红，为首的老人气得浑身抖索，厉声喝道：“好你个简娘子，竟是这般针对我们赵家，你，你，你好生无耻，这般侮辱我们！”
  老人的声音凄厉响亮，教无数人侧目看来。有人觉得那天下第一臭很是在理，赵家人就是这样的混蛋，也有人觉得简雨晴这招数做得属实过分了些，大有把人家吊在牌匾上打上一辈子的意思。
  “针对你们？”
  简雨晴闻言，居高临下看向赵家人所处的位置。她满脸无辜，道：“我没有针对你们哦？我这家铺子是臭豆腐和螺蛳粉等物的旗舰店，冠名为天下第一臭也是理所应当的。”
  旗舰店！？
  从未有过的概念教在场人迷茫，也有人表情古怪起来。
  简雨晴弯了眼儿，又补充上一句：“教我说恐怕是老人家您想多了，怎么能把自家人与天下第一臭联系在一起？”
  周遭安安静静的，半响人群里响起一声偷笑。再然后周遭百姓们再也控制不住笑声，嘻嘻哈哈笑了起来。
  “可不是嘛？”
  “我还是头回见到，竟是自己贴上来非说全家臭不可闻的！”
  “哈哈哈哈哈哈哈！”
  “不过说真的，他们家可不就是臭不可闻嘛！”
  百姓们嘻嘻哈哈的笑着，而赵家人那是彻底破了防。
  在众目睽睽之下，他们只能狼狈退去。
  好好损了赵家人一通的简雨晴神清气爽，教人推开大门，请诸多食客前去参观选购。
  刚听说是臭豆腐的食客本是没有什么兴趣的，直到一股不同于臭豆腐的酸臭味涌到鼻前以后，他们才心生好奇，接二连三往里走去。
  进铺子第一件事，就教众人微微一怔。
  笑容可掬的仆妇手里捧着托盘，竟是先请先进店的食客穿上一件如罩袍般的外衫，而后再请他们往里走。
  ？？？？？？
  这招数，在场所有人都是头回见着。
  包括方长史在内的食客都是一脸懵，拿着罩袍惊疑不定。倒是芳豆上前一步，笑容可掬道：“诸位客官，楼里吃食气味有些大，恐是容易染在衣裳上。”
  “为了防止异味，咱们铺子特意准备了外头的罩衫，还请诸位客官穿上罩衫，再往里用膳。”
  熟悉臭豆腐的食客闻言，登时想起自己吃臭豆腐时的窘态与担忧。
  这下，他们没了疑问，连连夸赞铺子的巧思后接过衣裳。
  他们穿上罩衫，兴致勃勃地跟着伙计往里走，同时还好奇打量着铺子内部，心下期待无比：除去臭豆腐外，这里头还有什么？
  第二百一十七章
  片刻以后，食客们便没了这些心思。
  他们跟着伙计往里走，目光很快被酒楼里的景致所吸引。
  “……以前西市酒楼是这个模样的？”
  “当然不是啊！”站在旁边的食客闻言，连连摇头。
  往日西市酒楼的装潢很是富贵，用料堪称是一等一的奢华，里面用的不少器物材料都是花大价钱从各地运送而来，例如中间的天井，还有那高大宽敞的舞台，又比如各种雕刻装饰，无一不让初次来访的食客为其震撼。
  而如今，这里却是大变样。
  简雨晴没有彻底推翻过去的格局，而是顺着原有的装潢巧妙的把铺子分为数个区域。
  除去专门销售臭豆腐的区域外，还有面食区和点菜区，原本安置舞台的宽敞天井成了最佳的通风场所，移栽上数株植物。
  这般的酒楼，众人还是头回见着！
  前头他们还对旗舰店没什么概念，而时下却是依稀间有了个模样。
  当然，对于食客们来说最重要的还是吃食。有单人或是双人来的，多是选择到面食区点点面食，而有三四人一道来的，选择到点餐区落座，倒要瞧瞧这边的‘独特菜品’。
  且不说面食区众多食客面对螺蛳粉等物的无措，点菜区的食客兴致勃勃地翻看着菜单，三三两两说着话。
  “咦？这里的菜和琳琅酒楼不一样？”
  “都是小吃点心什么的？这道杏仁豆腐，听着很不错的样子。”
  “豆汁儿是啥？还附带焦圈。”
  “上面有星号，下头说是气味独特的餐品……”
  “霉苋菜梗蒸豆腐……”
  “霉苋菜梗！？哇靠，这里的豆腐还是臭豆腐？臭豆腐还能蒸着吃的？”
  “……臭豆腐炖肥肠呢。”
  “救命！”
  “哇……这里还有道干煸霉千张。”
  “等等？这里还有道臭鳜鱼……”
  食客们看着菜单，莫名有点心慌慌。
  他们犹犹豫豫，先点了应当更能接受的霉苋菜梗蒸豆腐，再来了个臭鳜鱼，最后点了几道清口小菜与甜点。
  “那这豆汁儿……”
  “为啥叫豆汁儿？不得是豆浆吗？”坐在一起的食客摸不着头脑，想了想还是点上一份：“咱们几个人里，总有人爱吃的！”
  菜品落到后厨，灶房里芳豆等人登时忙碌起来。
  芳豆板着脸，掀开木桶上的盖子，从里头拎起一条臭鳜鱼来。
  臭鳜鱼是把新鲜鳜鱼去鳞去内脏，再在表面开了花刀，放入木桶里用石板压制，腌上七至十日而成——这里盐巴的用料和腌制时间都是按季节、温度和湿度来调整的，不同季节所需的时间都有所不同。
  据说每年最佳的腌制时间便是前头桃花盛放的时节，那时的鳜鱼肥美鲜嫩，腌制出来的味道也是全年第一。
  芳豆嗅着浓烈的味道，到处理时都是紧紧皱着脸蛋，表情严肃得紧。
  简雨晴带着丰姐儿掀帘而入，恰好见着芳豆把一条臭鳜鱼放入锅里，一股子浓烈的臭味腾空而起，片刻后臭味渐渐消退，鱼香味却是越演越烈。
  芳豆动作行云流水，很是利索果断，用油把臭鳜鱼煎得两面焦黄，阵阵香味直往两人跟前扑。
  “芳豆做得不错啊。”
  “对吧？”简雨晴很是自得，并未上前打搅灶房里众人的动作，只仔细瞧着。
  直到芳豆把臭鳜鱼盛出为止，全程都没有出现任何错误，简雨晴的嘴角这才微微翘起，心里满意得很。
  “后头还是要看食客的接受程度。”
  “这臭鳜鱼和臭豆腐般，都是闻着臭吃着却是香得不得了。”丰姐儿却是不太担心，笑嘻嘻道：“要看我食客们都会喜欢的。”
  顿了顿，她的目光落在旁边。
  丰姐儿的表情有点点古怪，伸手点了点那边：“我觉得问题最大的还是那物。”
  简雨晴闻言，表情飘了飘，她甚至不用往丰姐儿所指的方向看去，就知道她说的是豆汁。
  “嗯……总有喜欢的人的。”
  “真的吗？”丰姐儿脸蛋皱成一团，摇头不信。
  “当然是真的，你可以再试试。”
  “…………”丰姐儿不说话，上回她还嘲笑范厨败在螺蛳粉上，花了好久才能接受螺蛳粉的存在，而如今她也算是明白了范厨当时的感受。
  丰姐儿睨着厨婢盛出的豆汁，忍不住嘀咕了句：“要不是没馊味儿，我都以为是放坏的。”
  淡绿色里透着一抹黑，配上那独特的酸涩气味，入口又是滑滑腻腻的，那味道直教人打了个激灵，喝了一口就觉得各种气味在脑袋里横冲直撞。
  丰姐儿明明没站在旁边，可只看了一眼就回忆起那味道来，感觉整个人都不好了。
  与此同时，伙计们陆续端着菜品往外走。随着他们走入堂内，那股子臭香臭香的味道也逸散开来，直直扑向外头的食客。
  能进‘天下第一臭’铺子里的食客多是之前吃臭豆腐的老客，要不就是想来尝尝鲜的食客，他们嗅着气味非但没有嫌弃，还眯着眼睛深吸一口，试图分辨里头到底有哪些味。
  “哇，这味儿好重……”
  “真是臭臭的，又……嘿我怎么好像闻到一股鱼香味？倒是怪勾人的。”这名食客咽了下津液，呐呐道。
  话音刚刚落下，伙计也走到他们那桌旁，把手里端着的大瓷碗搁在案上，掀开碗盖道：“诸位客官，您点的锅烧臭鳜鱼来了！”
  霸道的香味汹涌澎湃，直直扑在几人的面上。食客闻到那股子介于香臭之间的味道，登时灵台清明，颇有种上头的感觉。
  “呜哇……”
  “好臭，好臭……真的好臭。”
  “这气味，这味道……嘶，怎么说呢？你说香吧……真的臭，你说臭吧里头还有股鱼香味……”
  “要不，咱们先来试试？”
  “试试就试试。”那名食客嗅着勾人的异香，忍不住咽了下口水。他接过同伴的话茬，一手捧着饭碗，一手持筷撕下一片鱼肉。
  “瞧，这鱼肉层次分明，看着很不错。”食客仔细端详夹起的鱼肉，没有过多迟疑，直直往嘴里送去。
  鱼肉如蒜瓣般雪白细嫩又不失劲道，轻轻落在舌尖上，只需牙齿轻轻一碰，那鱼肉便被轻而易举地咬开，鱼香味瞬间在口腔里反复流淌，完全没有嗅起来的怪异，反倒是鲜美动人。
  食客挑起眉梢，双眼圆睁。
  旁边的食客见他吃下一块，赶紧询问道：“如何？味道怎么样？”
  “…………我再尝一块试试。”他咽下口中鱼肉，又持筷夹起一大片鱼肉，径直送入嘴里。
  那股子咸香浓郁的滋味，真真教人震惊，尤其是鳜鱼肉鲜嫩到完全不费牙口，几乎是入口即化。
  食客吃得兴起，又是一大筷子。
  这回同桌人也懒得问他，纷纷拎起筷子就夹向臭鳜鱼，唯恐慢了一步那一盘子的鱼就会消失得干干净净。