第7章
他这个人，怕麻烦。
温俞松开手，评论往下跳，沉默是金的评论瞬间淹没消失不见。
倒是有粉丝在评论区问：“温温做的饭菜一看就很好吃，我们也好想吃，我们能不能也吃到温温亲手做的饭菜啊？”
温俞看到这条评论笑道：“那你们来临城。我请你们吃饭。”
橘子妈妈和亮亮妈妈最积极：“好啊，等我下次去临城，我一定要去找温温。”
温俞说了声好，橘子妈妈和亮亮妈妈都是他的老粉，就跟林致一样，已经处成朋友来，如果她们来了，他当然是要好好招待的。
简默冷哼了一声。
他不过是让他留个地址，把食盒还给他，他都不肯，还能邀请粉丝上门吃饭？
分明就是骗人。
简默直接把手机扔到了一旁，不再看直播。
温俞不知简默又生气了，他继续直播，看着镜头问道：“温暖如春来了吗？”
温暖如春立马跳出来：“到！”
温俞不由得轻笑出声：“今晚应温暖如春的请求，我们来做两个鱼头菜。”
温暖如春：“谢谢温温，爱你爱你！”
温暖如春给温俞刷礼物。
温俞忙说：“不用刷礼物。我也是正好想吃鱼头了，一半为你，一半也是为我自己。别刷了啊。”
温暖如春：“呜呜呜，温温你太好了，我爱你，我都听你的。”
温俞笑着摇摇头，将之前买回来的大头鱼拿过来，放在直播镜头下：“能做鱼头的鱼种不少，大家可以根据自己的需求进行选择。
比如鲢鱼头，它肉质细嫩，胶质丰富，做剁椒鱼头和鱼头豆腐汤就是很不错的选择。
比如草鱼头，它肉质更加紧实，味道也更为鲜美，更适合炖煮时间较长的菜式，比如酸菜鱼头和鱼头火锅等。”
“而我今天买的这个鱼头是鳙鱼头，也就是我们常说的大头鱼，它的头部较大，肉质也很鲜美，胶质也多，就很适合做砂锅鱼头煲和红烧鱼头。”
“而我们今天要做的两个鱼头菜就是，砂锅鱼头煲和红烧鱼头。”
医院，李波提着食盒来看简默。
“简总，吃晚饭了。”
简默抬头，看了一眼李波的食盒：“什么东西？”
李波放下食盒打开，“白粥。”
简默顿时毫无食欲：“不吃。”
李波正想开口劝说，就听到简默一旁的手机里传来一阵笃笃笃的声音，李波惊愕抬头：“什么声音？”
简默：“……”
简默神色自若的将一旁的手机拿起来，关掉了声音。
李波想到中午的一幕，试探着问：“简总，您不会，是在看直播吧？”
不会是在看那个美食主播的直播吧？
简默当然不会承认，淡淡的看了他一眼：“你以为我跟你一样闲？”
那可不一定。
但李波也不敢再提，怕真把简默给惹恼了。
李波盛了一小碗白粥递给简默：“简总，吃点吧。”
简默抬手拨开：“不吃。”
他想起来：“我不是让你找人做干蒸排骨和脆皮五花肉吗？”
李波解释：“简总，不是我不给你找人做，而是你今天中午吃得太多了，伤了肠胃，必须得先吃几顿清粥把肠胃养回来才行。”
简默嗤道：“养什么？有什么好养的。反正就这样了。”
李波捧着白粥：“是啊，就这样，多吃一点好吃的，这肠胃就受不了。可怜啊。”
简默回头看他，“胆肥了啊！”
敢笑话老板了。
李波一脸真诚：“简总，我是真心实意为您好。您想想，今天午饭美味吧？”
简默哼了一声，没再说话。
李波一看有戏：“我说实话简总，我跟在您身边也有好些年了，我可从来都没有见您像今天中午这样胃口这么好。”
这确实。
他好多年没这么好的胃口了。
他自己都被吓了一跳。
不过，简默不会承认的。
他嗤笑一声：“不过是正好饿了罢了。”
李波拆穿他：“难道你以前都不饿？也不见你吃那么多。”
简默脸上无光，恼道，“那也只是那两道菜刚好合我口味罢了。”
李波才不相信，不过他是个好助理，他不会拆穿老板：“不管是不是那两道菜正好合你口味，你想再吃好吃的，都得把肠胃养好了才行，对吧？”
李波将白粥递到简默面前：“这白粥，就很养胃。”
简默被李波说得有些心动，但他看着这白粥，是真的一点儿食欲都没有。
“简总，您就吃点吧，想想美食！”
简默白了他一眼，却又想到那个美食博主正在做鱼头，要不然先等一等，看看这鱼头能不能让他起食欲，要是跟中午一样有食欲，他就再砸一个嘉年华又何妨？
到时候拿鱼头配这白粥，不就能吃下去了吗？
简默越想越觉得这主意好，当下跟李波说道：“不着急，你先放着。”
李波：“简总……”
简默举起手：“不要再提了。放心，等会儿我会吃的。”
李波无奈，希望简总说话算话吧。
第7章
温俞将大鱼头一分为二，全部切块，然后分成两份。
温俞用不锈钢盆分别将两份鱼头装起来，笑问，“鱼要怎么去腥，大家还记得吗？”
粉丝们纷纷留言。
“刮掉。”
“用姜蒜葱腌制。”
“用盐水浸泡。”
……
温俞看着大家的答案，都大同小异，基本上就是这三种大家平日常用的。
温俞等大家伙说得差不多了，才笑道：“鱼之所以腥，是因为鱼体表的粘液和血水容易被细菌感染产生腥味，所以想要鱼不腥，就得清洗掉鱼中的血水和体表的粘液。”
“这粘液既可以在杀鱼的时候用刀轻轻的刮掉，也可以用盐水浸泡掉，还可以用姜蒜葱进行腌制去掉腥味。”
“我们今日就用盐水对鱼头进行浸泡去除腥味。”
温俞往两个不锈钢盆倒了清水，又拿过盐罐往里放盐。
“这盐水也不能放太多的盐，一定要适量，浸泡的时间更不可以太久，否则盐分过分渗透，会使得鱼肉脱水，肉质变硬变粗糙，从而导致营养流失，口感变差，所以用盐水浸泡去腥，只需要10-15 分钟就可以了。”
温俞往两个不锈钢盆里放好了盐：“我们现在来计时，就十分钟。大家伙也帮我看着点时间，一定要及时提醒我，可不能让我错过了时间，今晚吃到肉质粗糙又柴的鱼头呀。”
粉丝门都被他惹笑了。
“放心，帮你看着呢！”
“到时间一定会提醒你的。”
简默也勾起了唇角，拿过手机看了一眼上面的时间，定了个闹钟。
做完这一切简默才回过神来，不由得掩面，心里大为懊恼！
他真是疯了！
他居然给他定闹钟！
删掉删掉！
可手指半天都按不下去。
简默将手机丢到一边：算了，就当他日行一善。
温俞自己也调了个定时，然后继续说去腥的方法：“其实呢，除了之前我们说的那三个方法之外，用生姜水，酒或者牛奶浸泡都可以去掉鱼的腥味，也可以在烹制的过程中，加入柚子皮等调料，增加香味，将鱼腥味掩盖住也是一种去腥的方法。”
“选用什么样的去腥方法，就看你们手头上有什么材料，怎么方便就怎么来。”
评论区议论纷纷：“温温，这牛奶还能给去腥啊？”
“对呀，我也是第一次听说。”
简默也是头次听说，不由得竖起了耳朵。
温俞笑道：“没错，牛奶也可以给鱼去腥，而且用酒和牛奶浸泡过的鱼肉质会更加鲜嫩。”
简默哼了声：既然酒和牛奶浸泡能让鱼的肉质更加鲜嫩，那你怎么不用？
评论区也出现这样的疑问，温俞笑道：“因为我穷呀。”
评论区顿时一片哈哈哈。
简默轻嗤一声，这话一听就假。
一个美食博主追求的应该是怎么让食物变得更加美味，怎么可能因为没钱就放弃梦想？
话说，酒和牛奶浸泡过的鱼肉质真的更加鲜嫩吗？
有点儿想尝尝。
简默伸手拿过手机，思索：要不要再给他刷个嘉年华，让他用酒和牛奶来浸泡鱼头？
简默有些蠢蠢欲动，不过他很快清醒过来，温温已经用盐水给鱼头去腥了，就算是他现在给他砸嘉年华，也不可能让他改变主意的。
真是太可惜了。
不过他可以找别人做嘛。
对，世界上又不是只有他一个厨子。
想到这里，简默给李波打电话。
李波就在外面守着，接到电话推门进来：“简总，您想吃东西了？”